１２月１２日にこうじキッチンこぎちゃんでファミリー・サポート・センターのボランティア会員１４人が麹料理を学び、食事交流を楽しみました。
参加したサポート会員は普段よりボランティアでお子さんや高齢者に食事を提供する機会があるため、体にいい食事作りを学びたいと今回の研修となりました。
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お持ち帰り用の塩麹を作りました。 |
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また、すべての料理に麹を使用したランチは程よい甘みと素材の味が引き立ち、体に良いだけではなくて美味しい！と好評でした。 |
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それぞれの調理方法と麹料理のコツや注意点を学びました。 |
(2018年12月14日 11:26)
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